L’entreprise familiale bas-normande issue de la boulangerie artisanale fabrique des biscuits secs qu’elle distribue dans la France entière sous marque de distributeur, et, sous sa marque propre, en grande distribution en grande région Normandie, auprès de grossistes et sur son site marchand.
Elle intègre depuis 2004 les principes du développement durable en expérimentant le guide SD 21000 de l’Afnor.
Dans ce cadre, l’entreprise divise par quatre sa consommation d’eau, souscrit un contrat « 100 % KWh Equilibre », et préfère le ferroutage pour le transport de ces marchandises.
En 2008, elle participe à l’opération « OBJECTIF ENERGIE – 20 % », et fait réaliser un audit énergétique. Alors que 60 % de la consommation d’énergie de la fabrique provient des fours de cuisson, la mise en œuvre de techniques particulières à permis à ce jour de diminuer cette consommation énergétique de 5 % à 25 % en fonction du type de produit.
Parallèlement à cela, la biscuiterie se lance dans l’éco-conception de ses produits, met en place une politique d’achats éco-responsables et commercialise, en 2007, une gamme de biscuits issus du commerce équitable.
En développant les emballages éco-conçus, l’entreprise reçoit, en 2005, le trophée EcoTop qui récompense les entreprises engagées dans la prévention et le recyclage des déchets.
La Biscuiterie économise 40 tonnes par an de cartons et de plastiques, réduisant, là aussi, ses émissions de GES et ses coûts de transport. 2005, c’est aussi l’année où des salariés de la biscuiterie créent l’association « Promouvoir le Développement Durable » et mettent en œuvre des actions allant dans ce sens.
Entre 1991 et 2008, le chiffre d’affaire augmente de 5 à 25 millions d’euros. Dans le même temps, les effectifs font plus que doubler et passent de moins de 100 salariés à 230.
En novembre de cette année, l’entreprise a reçu le Sceptre d’Or du Développement Durable.
Pour en savoir +
Politique développement durable de la Biscuiterie de l’Abbaye
Trophée EcoTop d’Eco-Emballage
Guide SD 21000 de l’Afnor
Les Sceptres d’Or du Développement Durable
